Arquivos de Tag: queijo minas

Do tempo ao queijo, sua história no mundo, a gênese!

De tempos remotos desde a época bíblica escrita por Moisés já se tinha registro dessa forma consistente e compacta da massa talhada consumida com sal e que chamavam de queijo, foi assim de tempos em tempos há mais de 10mil anos que surgiram os primeiros registros desse notório e tão conceituado alimento,  que trouxe através […]

Os benefícios e sabores do consumo de queijos da região de Alagoa

Das alturas até a mesa, os benefícios e sabores do consumo de queijos da região de Alagoa Pra quem não conhece a região da Mantiqueira, vale ressaltar o maravilhoso clima de altitude, vegetação repleta de araucárias, pastagens nativas, que dão a esses queijos artesanais de Alagoa um inigualável sabor doce e picante, pela presença de […]

Queijo Minas artesanal o que é o que é?

Gabi, comprei um canastra de Araxá no mercado Central, bom infelizmente ainda comente- se esses equívocos no comércio de todo Brasil, mas são anos de tradição de um queijo que só teve sua valorização e caracterização há pouco tempo!!! Então com essa caracterização do queijo Minas artesanal também chamado de QMA, feito pelos órgãos competentes […]

Vai de frescal hoje? Ou de queijo Minas artesanal fresco?

O queijo Minas frescal é um dos alimentos mais consumido pelos brasileiros e pode ser feito em todo Brasil, sendo assim chamado de queijo frescal somente. Sua grande característica é que por ser elaborado com leite pasteurizado apresenta um sabor suave promovido pelo frescor encontrado na suavidade da acidez natural do leite combinado com o […]

História do queijo Moldura de Minas

Como disse a produtora Maria, esposa do produtor Ezequiel de Faria, a loja Tupiguá, é a primeira empresa que o Queijo Moldura de Minas começou a trabalhar, há uns 6 anos, e é considerada por eles uma parceira excelente da qual os produtores não têm nem uma reclamação. Dona Maria ressalta que a Tupiguá sempre […]

QUEIJO E CACHAÇA – CASAMENTO PERFEITO!

O queijo e a cachaça são dois produtos que existem há tantos anos, porém nem sempre foram utilizados na nossa culinária de forma conjunta. Um ponto alto da nossa história é que sempre pudemos notar ambos sendo muito apreciados ao longo dos tempos, por muitas pessoas, e que tanto o queijo, quanto a cachaça são […]