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02
jul
jul
Há de se dizer que pode ser grosso, ralo, claro ou escuro, passado no pano ou no filtro, e tem inté essa tal de prensa! Mas você sabe o que é um café cereja?
Arquivos de Tag: café especial
08
maio
maio
Para se obter um café especial o processo começa na colheita, o café é, então, limpo e separado dos detritos, a colheita é feita seletiva: feita de forma manual, selecionando apenas os frutos mais maduros. É na colheita que começa a separação entre o café tradicional e o especial. O café tradicional pode conter até […]