Queijo Minas artesanal do Serro Juá – Premiado na França Bronze melhor do mundo 2021 – Fração/Metade/Inteiro

R$23,00 – R$79,90

A partir de 12x de R$2,31 C/ Juros

Produtor: Joarez Costa / Cássio Fonseca

Origem: Serro – MG

Região geográfica : Serro

Tempo de maturação: 22 dias

Premiação:

Medalha de Bronze – Mondial du Fromage em Tours na França 2021

Medalha de Bronze 2019 – V Prêmio Queijo Brasil – 2019.

Medalha de Bronze – IV Prêmio Queijo Brasil -2018.

Sabor: LEVE E SENSAÇÃO DE FRESCOR com notas de cogumelos frescos pela presença do mofo misto, picância leve característica dos queijos do Serro. Retrogosto suave e longo com leve presença do sabor do mofo branco.Textura: Crosta rústica com leve presença do mofo branco e miolo macio.

*Os queijos podem ter uma pequena variação no peso para mais ou para menos, pois são feitos artesanalmente um a um à mão.

**Os queijos são feitos de leite cru e podem sofrer alterações sensoriais durante o tempo de vida, portanto durante o TEMPO DE TRANSPORTE É NORMAL VARIAÇÕES DE sabor, cor, odor e sal! Para melhor aproveitamento do seu queijo se for meia cura ou tradicional casca lavada basta LAVAR NA AGUA CORRENTE E SECAR EM PANO LIMPO. DEPOIS MANTENHA na tábua, em local fresco arejado, coberto sempre com pano úmido! Se for de MOFO ou CASCA RÚSTICA, não precisa lavar, apenas deixar desembalado respirar na tábua e cobrir sempre com pano úmido e limpo!

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? Entre em contato. Cel/WhatsApp (31) 9 97719086 e chame ou deixe recado no zap da Gabi nossa Engenheira de alimentos e especialista nessa iguaria e Jurada do queijo minas artesanal em todo Brasil.

***Os QMAs estão sujeitos a indisponibilidade, pois são queijos feitos artesanalmente e em pequena escala, por um produtor que faz a entrega à medida que vai sendo produzido. Então podem levar um pouco mais de tempo para serem enviados.

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SKU: 574 Categorias: Queijos, Serro Tags: minas gerais, patrimônio imaterial, QMA, queijo, queijo maturado, queijo minas artesanal, Queijo Minas artesanal do Serro Juá - Premiado na França Bronze melhor do mundo 2021, queijo mineiro, queijos especiais

Descrição
Informação adicional

Medalha de Bronze – Mondial du Fromage em Tours na França 2021

Medalha de Bronze 2019 – V Prêmio Queijo Brasil – 2019.

Medalha de Bronze – IV Prêmio Queijo Brasil -2018.

Queijo JUÁ , produzido pela 5ª geração da família Costa ,na fazenda frutuoso Limoeiro , na cidade de Alvorada de Minas. É produzido com leite cru e antes de sair para a comercialização fica por 60 dias em um ambiente úmido o que proporciona a ela uma cobertura “rugosa branca” , deixando a casca mais firme e crocante com uma massa branquinha e extremamente macia.
Desde maio de 2008 os queijos Minas Artesanais são patrimônio cultural imaterial brasileiro, título concedido pelo IPHAN, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.

Peso	Não aplicável
Opção	Fração: ~ 175g, Metade: ~ 350gr, Inteiro: ~ 700gr

Queijo Minas artesanal do Serro Juá – Premiado na França Bronze melhor do mundo 2021 – Fração/Metade/Inteiro

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